Kylärafla Kannon liiketoiminta on myyty Kuuke Oy:lle

Kuuke Oy osti 27.8. päivätyllä kaupalla Kanto kuppila Oy:n omistaman Kylärafla Kannon liiketoiminnan.
Kylärafla Kannon ravintolaliiketoiminta jatkuu liiketoimintakaupan jälkeenkin Högforsin ruukilla Karkkilassa samassa tilassa ja samalla palvelulla sekä henkilökunnalla. Myös Jouni Ukkonen jatkaa keittiön sydämenä.

Kylärafla Kanto

Kylärafla Kanto on kuuluisa, suosittu sekä pidetty ravintola trendikkäällä ja kulttuurihistoriallisesti arvokkaalla Högforsin ruukilla.
Ravintola on koko perheelle suunnattu ja tarjoaa käsityönä sekä rakkaudella tehtyä bistroruokaa ja street foodia.
Kylärafla Kannon perustivat Inka Liirre sekä Jouni Ukkonen ja toimintaa on harjoitettu vuodesta 2021. Vuonna 2024 oli tullut aika löytää uusi innokas ja osaava yrittäjäomistaja, joka jatkaa toiminnan menestystarinaa tasolta, jonka Inka ja Jouni jo ehtivät saavuttaa.
Uusi innokas sekä osaava yrittäjäomistaja Ellinoora Hirvensalo löytyi kesällä 2024 ja liiketoiminta myytiin hänen omistamalleen Kuuke Oy:lle.

Ellinoora Hirvensalo ja Kuuke Oy

Ellinooralla on vakuutus- ja pankkialan lisäksi runsaasti työkokemusta ravintola-alalta. Myös hänen vanhempansa ovat toimineet ravintola-alalla. Toimiala tuli tutuksi jo pienestä pitäen, joten kyse on myös ”verenperinnöstä”.
Yrittäjäkokemusta Ellinooralla on entuudestaankin, mutta erityisesti ravintolayrittäjyys on ollut hänen haaveenaan jo pitkään. Sitä oikeaa vain ei ollut aiemmin tullut vastaan. Unelmat tapaavat toteutua, kun niitä riittävästi tavoittelee ja nyt oman ravintolan unelma on täyttynyt.
Ellinoora kuvaa ajatuksiaan Kylärafla Kannosta ja sen tulevaisuudesta seuraavasti:
”Olen todella innoissani siitä, että pääsen jatkamaan Kylärafla Kannon tarinaa ja kehittämään ravintolaa eteenpäin yhdessä osaavan tiimin kanssa. Kylärafla Kanto on jo vakiinnuttanut paikkansa Karkkilassa upealla Högforsin ruukin alueella, ja haluan säilyttää sen ainutlaatuisen tunnelman ja laadun, joista asiakkaamme ovat oppineet nauttimaan. Samalla haluan tuoda mukaan uusia ideoita ja tapahtumia, jotka rikastuttavat asiakaskokemusta entisestään.

Tavoitteenani on tehdä Kylärafla Kannosta entistäkin elävämpi kohtaamispaikka, jossa paikallisuus ja käsityönä valmistettu ruoka yhdistyvät rennolla ja lämminhenkisellä tavalla. Haluan kunnioittaa Inkan ja Jounin tekemää hienoa työtä ja jatkaa sitä heidän luomallaan pohjalla, mutta samalla tuoda mukaan oman kädenjälkeni ja intohimoni ravintolayrittäjänä. Uskon, että yhdessä osaavan henkilökunnan kanssa pystymme tarjoamaan asiakkaillemme ikimuistoisia elämyksiä ja jatkamaan Kylärafla Kannon menestystä pitkälle tulevaisuuteen.”

Lisätietoja kaupasta:

Ellinoora Hirvensalo
044 982 9844
[email protected]

Jouni Ukkonen
[email protected]